Salmone Ubriaco

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Brandy: 1 Bicchiere
• Alloro: 4 Foglie
• Pepe Nero In Grani
• Salmone Fresco: 8 Fette

Preparazione

Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.

Passo 2

Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.

Passo 3

Servite ben caldo.