Salsa Ai Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

2

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Salsa Di Pomodoro: 1/2 Bicchiere
• Carciofi Giovani Teneri: 2

Preparazione

Lavate e private delle foglie più esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a fettine sottili.

Passo 2

In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell'olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti.

Passo 3

Passare il tutto al frullatore.

Passo 4

Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta
verdure lesse, crostini.