Salsa Ai Mirtilli

Ingrediente principale

Mirtilli Rossi

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Mirtilli Rossi: 250 G

Preparazione

Lavate bene i mirtilli, liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata.

Passo 2

Aggiungete l'acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto.

Passo 3

Estraete i mirtilli con il mestolo forato, colateli bene e poi, pochi alla volta, passateli al setaccio fine.

Passo 4

Rimettete in pentola il passato, diluitelo con l'acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densità  desiderata; aggiungete lo zucchero, anche questo poco alla volta poiché non si può dare una misura precisa: infatti la quantità  da incorporare varierà  secondo i gusti.