Salsa Al Burro

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 50 G
• Tuorli D'uovo: 3
• Burro: 260 G
• Pepe Bianco
• Panna: 10 Cl
• Limone (succo): 1

Preparazione

Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta.

Passo 2

Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna.

Passo 3

All'ultimo aggiungete il succo di limone.

Passo 4

Passate al setaccio e montate con il resto del burro.

Passo 5

Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure.