Salsa Al Cren

Ingrediente principale

Rafano

Persone

4

Ingredienti

• Pangrattato: 50 G
• Zucchero: 2 Cucchiaini
• Burro: 50 G
• Brodo: 1/2 Mestolo
• Radice Di Rafano (cren): 100 G
• Senape (facoltativo)

Preparazione

Sbucciare e grattugiare il cren.

Passo 2

Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato.

Passo 3

Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.

Passo 4

Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.

Passo 5

Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire.

Passo 6

Volendo, si può aggiungere un po' di senape.

Passo 7

Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.