Salsa Al Curry Per Uova Sode

Ingrediente principale

Curry

Persone

4

Ingredienti

• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Brodo: 3 Cucchiai
• Prosciutto Crudo: 100 G
• Limone (succo): 1
• Curry: 1 Pizzico
• Besciamella Cremosa: 200 G

Preparazione

Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso e aggiungete il brodo perché la cipolla non diventi troppo scura.

Passo 2

Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti.

Passo 3

Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio.

Passo 4

Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.