Salsa Al Rafano

Ingrediente principale

Rafano

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 1 Puntina
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiaini
• Panna: 25 Cl
• Senape: 1 Cucchiaino
• Rafano: 3 Cucchiai

Preparazione

Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l'aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale.

Passo 2

Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna.

Passo 3

Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perché deve risultare soffice e voluminosa.

Passo 4

Va bene per carni alla griglia o per bolliti.