Salsa All'uovo

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Burro: 150
• Prezzemolo

Preparazione

Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d'uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato; mescolate con cura; salate e pepate.

Passo 2

Servite con scaloppine al burro.