Salsa Bois De Boulogne

Ingrediente principale

Funghi Porcini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 20 G
• Funghi Porcini Freschi: 100 G
• Vino Madera Secco: 1 Cucchiaio
• Salsa Demi-glace: 20 Cl

Preparazione

Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale.

Passo 2

Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera.

Passo 3

Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione.

Passo 4

Ideale per carni bianche e rosse.