Salsa Con Peperoni Per Bolliti

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 30 G
• Sugo Di Pomodoro
• Peperoni Verdi Grandi: 2

Preparazione

Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro.

Passo 2

Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace.

Passo 3

Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe.

Passo 4

Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro.

Passo 5

Passate con il passaverdure.