Salsa Cotta

Ingrediente principale

Prezzemolo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo: Molto
• Passato Di Pomodoro

Preparazione

Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna.

Passo 2

Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità  più o meno pari, lo zucchero, sale quanto basta e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna.

Passo 3

Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.