Salsa Cumberland

Ingrediente principale

Porto

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1/2
• Arancia: 1/2
• Zenzero In Polvere: 1 Pizzico
• Gelatina Di Ribes: 300 G
• Pepe Di Caienna
• Vino Porto Secco: 20 Cl
• Senape Inglese In Polvere: 1 Pizzico
• Scalogni Tritati: 2

Preparazione

Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti.

Passo 2

Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna.

Passo 3

Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura.

Passo 4

Ideale per cacciagione.