Salsa Del Povero

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro
• Aceto Di Vino Forte

Preparazione

Rompi le uova in una ciotola, unisci la farina bianca ed un pizzico di sale quindi sbatti bene il tutto.

Passo 2

In un tegame fa soffriggere il burro con l'aglio.

Passo 3

Quando il burro sarà  spumeggiante (e non prima), aggiungi alle uova due cucchiai di aceto, mescola bene e versa il composto nel tegame, continuando a mescolare sino ad ottenere una crema.

Passo 4

Questa salsa è ideale per accompagnare verdure quali cavolfiori, asparagi o carni bollite fredde.

Passo 5

Io la assaggerei anche con del pesce e delle patatine, il tutto cotto al vapore.