Salsa Demi-glace

Ingrediente principale

Salsa Spagnola

Persone

4

Ingredienti

• Estratto Di Carne: 1/2 Cucchiaino
• Salsa Spagnola: 50 Cl
• Vino Madera Secco: 5 Cl

Preparazione

Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola.

Passo 2

Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare.

Passo 3

Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.