Salsa Di Carote Per Bolliti

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Zucchero
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Carote: 500 G
• Prezzemolo Tritato Finemente: 1 Cucchiaio

Preparazione

Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e tagliatele in modo da levare la parte meno tenera.

Passo 2

Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe.

Passo 3

Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.