Salsa Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 3 Cucchiai
• Patate: 4
• Brodo: 3 Cucchiai

Preparazione

Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate; rassodate le uova, togliete loro i tuorli
sbriciolateli con i rebbi di una forchetta e uniteli alle patate.

Passo 2

Condite il composto con l'olio versato a filo, il brodo e l'aceto; salate e cospargete di prezzemolo tritato.

Passo 3

Servite con petti di pollo bolliti.