Salsa Di Pomodoro Veloce

Ingrediente principale

Pomodori Perini

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Pomodori Perini: 6

Preparazione

Tuffate i pomodori per un momento nell'acqua calda, quindi spellateli, privateli dei semi, tagliateli a cubetti e metteteli in una casseruola.

Passo 2

Aggiungete i quattro cucchiai d'olio, un pizzico di sale, i due spicchi d'aglio e il ciuffo di prezzemolo ben lavato.

Passo 3

Cuocete scoperto a fuoco moderato per 10 minuti.

Passo 4

Eliminate aglio e prezzemolo, regolate il sale se occorre e versate la salsa ancora calda sulla pasta sgocciolata con cura senza aggiungere formaggio grattugiato.

Passo 5

Se preferite un sapore più forte fate addensare la salsa a fuoco vivace gli ultimi 5 minuti, facendo attenzione che non attacchi sul fondo.