Salsa Di Porri

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Bicchieri
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Pepe Bianco
• Brodo Vegetale
• Crema Di Latte: 6 Cucchiai
• Porri Piccoli E Teneri: 6

Preparazione

Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.

Passo 2

Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri.

Passo 3

Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.

Passo 4

Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando.

Passo 5

Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.

Passo 6

Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla.

Passo 7

Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.