Salsa Di Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Pepe Bianco
• Latte: 10 Cl
• Brodo Vegetale: 1/2 Bicchiere
• Zucchine: 500 G
• Maggiorana: 1 Pizzico

Preparazione

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti.

Passo 2

Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe.

Passo 3

Coprire e cuocere per 10 minuti.

Passo 4

Ultimata la cottura far intiepidire e frullare.

Passo 5

Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.

Passo 6

La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche.