Salsa Moschettiera

Ingrediente principale

Maionese

Persone

4

Ingredienti

• Vino Bianco Secco: 10 Cl
• Maionese: 50 Cl
• Pepe Di Caienna: 1 Punta
• Estratto Di Carne: 1 Cucchiaio
• Scalogno Tritato: 40 G
• Cipollina Fresca Tritata: 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare.

Passo 2

Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.

Passo 3

Mescolate bene.

Passo 4

Ideale per carni bianche e rosse.