Salsa Piccante

Ingrediente principale

Cetriolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino Bianco: 100 Cl
• Farina: 100 G
• Acqua: 100 Cl
• Scalogni: 20
• Cetriolini: 100 G
• Margarina Di Semi Di Girasole: 100 G

Preparazione

Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà .

Passo 2

Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni.

Passo 3

Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando.

Passo 4

Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati.

Passo 5

Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse.