Salsa Ravigote

Ingrediente principale

Erba Cipollina

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Dragoncello
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aceto Di Vino: Alcune Gocce
• Timo
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 2
• Uovo: 1
• Cerfoglio
• Capperi: 1 Cucchiaino
• Erba Cipollina
• Crescione

Preparazione

Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio.

Passo 2

Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli.

Passo 3

Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio.

Passo 4

Completare con qualche goccia di aceto.