Salsa Rivage

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiaini
• Prezzemolo
• Cerfoglio: 2 Cucchiai
• Erba Cipollina: 10 Ciuffetti
• Ricotta Fresca: 750 G
• Aceto Di Vino (o Succo Di Limone): 10 Cucchiaini

Preparazione

Lavorare la ricotta fino a quando non sarà  diventata vellutata; aggiungere l'erba cipollina e il cerfoglio tritati.

Passo 2

Salare, pepare.

Passo 3

Versare lentamente, continuando a mescolare, l'olio e l'aceto.

Passo 4

Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.