Salsa Tomatillo-chipotle

Ingrediente principale

Peperoncini

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Cucchiaino
• Acqua: 1/2 Tazza
• Aglio Sbucciato: 2 Spicchi
• Cilantro: 10 Rametti
• Peperoncini Chipotles: 6
• Tomatillos Sbucciati E Bolliti In Acqua: 1 1/2 Tazza
• Cipolla Bianca Cotta Con I Tomatillos: 1/2
• Cipolla Bianca Tritata: 1/3
• Coriandolo Fresco Tritato: 3/4 Tazza

Preparazione

Se si sta usando il mortaio classico con la pietra, macinare il sale e l'aglio innanzitutto prima di aggiungere gli altri ingredienti cosଠche il loro sapore possa permeare gli altri ingredienti.

Passo 2

Se si sta usando un mixer, si può aggiungere in questo ordine, ma questo è estremamente importante per sbattere il più velocemente possibile quando si miscelando cosଠche gli ingredienti formeranno un composto grumoso.

Passo 3

Guarnire con il coriandolo.