Tagliare a metà le salsicce nel senso della lunghezza ed inciderle trasversalmente dalla parte della pelle praticandovi quattro tagli ad eguale distanza.
Passo 2
Adagiarle sulla brace dal lato della carne viva.
Passo 3
Poi girarle, bagnandole con una frasca di salvia intinta nell'aceto.
