Passare la carne di maiale e di tacchino al tritacarne e tritare gli spinaci unendoli all'impasto, aggiungendo quindi sale e pepe, noce moscata, cannella, una spruzzata di vino ed un odore di aglio.
Passo 2
Insaccarli in budelli ricavandone salsicciotti che si potranno cuocere in acqua calda o alla griglia.
