Sarde Al Timo

Ingrediente principale

Sarde

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Farina
• Sarde: 16
• Timo Secco: 1 Cucchiaio
• Pangrattato Fine: 100 G

Preparazione

Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle.

Passo 2

Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo.

Passo 3

Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di limone.