Sardine In Bellavista

Ingrediente principale

Sardine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 10
• Salsa Di Pomodoro: 2 Cucchiai
• Per La Salsa:
• Sardine: 600 G
• Funghi Coltivati (o Funghi Porcini): 250 G
• Peperoni Gialli.: 2

Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua.

Passo 2

Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro.

Passo 3

Lasciate addensare.

Passo 4

Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora.

Passo 5

Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati “Superioreâ€? DOC, Guardiolo Bianco DOC.