Scaloppe Al Forno

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Burro
• Prezzemolo
• Pomodoro
• Formaggio Groviera: 100 G
• Scaloppine Di Vitello: 4

Preparazione

Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio e burro ben caldi, le scaloppe.

Passo 2

Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata.

Passo 3

Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po' evaporare.

Passo 4

Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po' di pomodoro e con una fettina di groviera.

Passo 5

Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato.