Scaloppine Al Formaggio

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Farina: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchierino
• Burro: 50 G
• Fettine Di Vitello: 8
• Formaggio Groviera A Fettine Sottili: 60 G

Preparazione

Battere le fettine e infarinarle.

Passo 2

Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte.

Passo 3

Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente.

Passo 4

Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi.

Passo 5

Portare subito in tavola.