Scaloppine Al Gin

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Gin: 4 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Burro: 80 G
• Ginepro: 10 Bacche
• Scaloppine Di Fesa Di Vitello: 12

Preparazione

Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata.

Passo 2

Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.