Scaloppine Alla Panna E Limone

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1/2 Bicchiere
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 40 G
• Brandy: 1 Bicchierino
• Dado: 1/2
• Fettine Di Vitello: 600 G

Preparazione

Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore.

Passo 2

Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare.

Passo 3

Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare.

Passo 4

Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo.