Scaloppine Alle Erbe

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro
• Estratto Di Carne: 1 Punta
• Scaloppine Di Vitello: 600 G
• Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo): 1 Mazzetto

Preparazione

Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.

Passo 2

Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.

Passo 3

Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.

Passo 4

Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.

Passo 5

Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.