Scaloppine Di Vitello Al Forno

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 30 G
• Pomodori Pelati: 4
• Scaloppine Di Vitello: 4
• Formaggio Groviera A Fettine: 100 G

Preparazione

In un tegame scaldate olio e 20 g burro, poi insaporitevi a fuoco vivo le scaloppe per cinque minuti poi passatele in una pirofila imburrata con il restante burro.

Passo 2

Nel primo tegame di cottura versate il vino per diluire il sugo lasciato dalla carne, fate scaldare un minuto e poi versatelo sulle scaloppe.

Passo 3

Salate e pepate, mettete su ogni fetta di carne un pomodoro pelato aperto a metà  e distribuite su tutto le fettine di groviera.

Passo 4

Fate gratinare in forno per cinque o sei minuti.