Scaloppine Saporite

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Vino Bianco
• Burro: 40 G
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 2
• Capperi: 1 Pugno
• Olive Nere: 50 G
• Vitello: 8 Fettine

Preparazione

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti.

Passo 2

Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe.

Passo 3

Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, rimettere in padella le scaloppine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.