Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina.
Passo 2
Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone.
Passo 3
Condite con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe.
Passo 4
Lasciate marinare per circa tre quarti d'ora.
Passo 5
Stendete su una griglia un foglio di carta d'alluminio, spennellatela d'olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti.
Passo 6
Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po' della marinata.
Passo 7
Serviteli caldi.
Passo 8
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.
