Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

Ingrediente principale

Formaggio Scamorza

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Pancarré: 2 Fette
• Uovo: 1
• Olive Nere: 50 G
• Piselli: 100 G
• Mascarpone: 100 G
• Formaggio Scamorza: 100 G

Preparazione

Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.

Passo 2

Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.

Passo 3

Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.

Passo 4

Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.

Passo 5

Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.