Sciroppo Di Tamarindo

Ingrediente principale

Tamarindo

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 2000 G
• Acqua: 100 Cl
• Tamarindo: 350 G

Preparazione

Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema.

Passo 2

Dopo filtrate il tutto con una pezza di tela pulita, fate assestare qualche ora e poi fatelo bollire insieme allo zucchero per qualche minuto.

Passo 3

Fate raffreddare e poi imbottigliate.

Passo 4

Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.