Semifreddo All'ananas

Ingrediente principale

Ananas

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 150 G
• Farina: 1 Cucchiaio
• Latte: 50 Cl
• Mela: 1
• Vino Marsala: 1 Bicchierino
• Ciliegine
• Ananas Sciroppato: 1
• Mascarpone: 250 G
• Colla Di Pesce: 4 Fogli
• Biscotti

Preparazione

Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un'ora circa.

Passo 2

Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido.

Passo 3

Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà  densa.

Passo 4

Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata.

Passo 5

Foderate uno stampo rotondo con carta d'alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore.

Passo 6

Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.