Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro.
Passo 2
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti.
Passo 3
Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.
