Seppie Alle Olive Nere

Ingrediente principale

Seppie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Farina: 100 G
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Pomodori Pelati: 200 G
• Olive Nere: 250 G
• Seppie: 500 G

Preparazione

Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro.

Passo 2

tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie.

Passo 3

Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare.

Passo 4

Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.

Passo 5

dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto.

Passo 6

Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.