Seppioline Al Coccio Mari E Monti

Ingrediente principale

Seppie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 50 G
• Timo: 1 Rametto
• Burro: 10 G
• Cipolla: 50 G
• Alloro
• Polpa Di Pomodoro: 150 G
• Funghi Champignon: 500 G
• Pisellini Surgelati: 100 G
• Pane Casereccio A Fette: 160 G
• Seppioline (anche Surgelate): 700 G

Preparazione

Tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una casseruola di coccio con l'olio.

Passo 2

Unite le seppioline e lasciatele insaporire per 4 minuti.

Passo 3

Bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, salate e pepate.

Passo 4

Dopo 10 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, una foglia di alloro, 1 rametto di timo tritato, coprite e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco basso.

Passo 5

Nel frattempo mondate i funghi, fateli saltare nel burro insaporito con uno spicchio d'aglio, sale e pepe.

Passo 6

Trasferiteli con il loro fondo di cottura nella casseruola con le seppie, unite i piselli, coprite e continuate la cottura per 10 minuti.

Passo 7

Regolate di sale, pepate e servite con pane tostato.