Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1/2 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• Burro
• Cipolla: 1
• Prugne Secche: 200 G
• Pomodori Pachino: 300 G
• Zenzero In Polvere: 1 Cucchiaio
• Macinato Di Vitello: 300 G

Preparazione

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà .

Passo 2

Aggiungere sale e cognac.

Passo 3

Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare.

Passo 4

Pepare.

Passo 5

Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà  e saltati in padella.