Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.
Passo 3
Fatele cuocere con poca acqua finché saranno soffici.
Passo 4
Unite le more sciacquate (ricordatevi di tenerne da parte qualcuna per la decorazione) e cuocete il composto finché sarà morbido ma non ridotto in purè.
Passo 5
Aggiungete lo zucchero.
Passo 6
Srotolate la pasta su una superficie leggermente infarinata e tiratela fino a una sfoglia sottile.
Passo 7
Inumidite una piastra da forno e stendetevi sopra la pasta sfoglia.
Passo 8
Bucherellatene tutta la superficie con una forchetta e infornate per quindici minuti.
Passo 9
Girate la pasta molto delicatamente e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Passo 10
Poi passate la sfoglia sotto il grill caldo, finché sarà di un bel colore dorato.
Passo 11
Tagliate la sfoglia in dodici rettangoli e farcite questi ultimi, tre alla volta, con il composto di mele e more.
Passo 12
Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite il dolce freddo, decorando con more e fettine di mela.
Passo 13
Se non trovate le more o se volete preparare questo dolce fuori stagione, sostituitele con marmellate senza zucchero.
