Sformati Di Aringhe

Ingrediente principale

Aringhe

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Limone: Alcuni Spicchi
• Pepe: 1 Pizzico
• Tuorli D'uovo: 3
• Burro
• Latte: 1 Tazza
• Pane Raffermo: 400 G
• Albumi D'uovo: 3
• Burro Fuso: 2 Cucchiai
• Per Gli Stampini:
• Aringhe Dissalate: 2

Preparazione

Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo.

Passo 2

Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli d'uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma.

Passo 3

Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati.

Passo 4

Cuocere per 25 minuti in forno già  caldo a 120 gradi.

Passo 5

Servire caldissimi con spicchi di limone.