Sformato Di Bietole

Ingrediente principale

Bietole

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato: 50 G
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Peperoncino
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Bietole: 800 G

Preparazione

Lessare le bietole col peperoncino in un dito d'acqua.

Passo 2

Strizzarle bene e tritarle minutamente.

Passo 3

Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale.

Passo 4

Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto.

Passo 5

Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato.

Passo 6

Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.