Sformato Di Carne Con Mortadella

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Mollica Di Pane: 1 Manciata
• Latte: Poco
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Mortadella: 200 G
• Polpa Di Manzo Macinata: 600 G

Preparazione

Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato.

Passo 2

Salare, pepare e lavorare l'impasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Passo 3

Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi l'impasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta d'alluminio.

Passo 4

Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita d'acqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa un'ora.

Passo 5

Sformare e servire.