Sformato Di Cipolla

Ingrediente principale

Cipolle Bianche

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 100 G
• Brodo Di Carne: 2 Mestoli
• Cipolle Bianche: 600 G
• Formaggio Pecorino Stagionato: Abbondante

Preparazione

In una padella antiaderente fate fondere il burro.

Passo 2

Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.

Passo 3

Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.

Passo 4

Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà  una crosticina gratinata.