Sformato Di Pasta

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Farina
• Burro: 150 G
• Latte: 75 Cl
• Noce Moscata
• Formaggio Grana Grattugiato: 100 G
• Pasta Tipo Qualsiasi: 400 G

Preparazione

Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve.

Passo 2

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.