Sformato Di Ricotta E Zucca

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Burro
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 80 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Zucca: 1000 G
• Ricotta: 250 G

Preparazione

Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio.

Passo 2

Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.

Passo 3

Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.

Passo 4

Mescolate bene.

Passo 5

Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.